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想吃面包自己在家做,不用烤箱,蓬松暄软,营养健康全家人都爱

2018-09-15 16:46:15 [来源:搜狐美食] [责编:曾佳]
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核心提示:现代社会生活水平的日益提高,中式早餐已经不再是唯一的选择,麦片、面包已经被越来越多的人群接受,今天要给大家介绍的就是我们每天都要吃的早餐——西式早餐。
现代社会生活水平的日益提高,中式早餐已经不再是唯一的选择,麦片、面包已经被越来越多的人群接受,今天要给大家介绍的就是我们每天都要吃的早餐——西式早餐。【牛奶鸡蛋吐司】做个一键式的牛奶吐司,面包软松好吃,当早餐或者闲时的能量补充都是不错的选择。材料:高筋粉300克,牛奶170克,鸡蛋45克,盐3克,细砂糖45克,无盐黄油30克,酵母3克制作过程:1. 先将牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖放进面包桶内;2. 再倒入面粉、酵母;3. 将桶安放到面包机内,启动甜面包程序;4. 待面团揉得比较滋润时,加入软化的黄油,剩下的工作完全交给面包机来完成;5. 时间到,面包的香气飘出,将面包倒出,在晾架上晾凉后入袋封存。【紫薯吐司】紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3~8倍,是其名列抗癌食品榜首。紫薯中的花青素是天然强效的自由基清除剂,大量的研究证实,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用;紫薯纤维素含量高,还能促进消化。材料:面包粉(高筋面粉350克),耐高糖酵母4克,绵白糖(细砂糖)60克,盐4克,奶粉15克,鸡蛋液35克,凉水190克,黄油35克,紫薯泥厨具:东菱面包机制作过程:1. 紫薯蒸熟,去皮碾碎备用;2. 除黄油外的主材全部入东菱面包机中,启动和面程序,10分钟后,加入软化的黄油,和面设定20分钟;揉出手手套膜后,面团收圆进行发酵直至面团是原来的2倍大;3. 面团擀成长40厘米、宽30厘米左右的长方形面片,将紫薯泥均匀地铺撒在面皮上,从上向下卷成圈,不要太松也不要过紧,封口朝下;4. 用刮板将面卷切割成均匀的14份;5. 先在面包桶中摆一层,切面朝上,四角和中间一共五个,第二层摆4个,分别摆放在第一层周边四个的接缝处;最上面一层摆放和底层一样的位置,盖上面包机的盖子,选择“发酵”一小时;6. 面包是原来的二倍大,烘焙用时40分钟;面包从桶中倒在晾架上,凉后入袋封存,吃时切片,第二天吃真不错。【黑芝麻吐司】面包里面加了粗粗的黑芝麻碎,口感都很不错,营养翻倍了。常食黑芝麻可以健脑、乌发。材料:高筋粉250克,牛奶170克,鸡蛋45克,盐1克,细砂糖40克,奶粉12克,无盐黄油30克,酵母3克,生黑芝麻粗粉40克制作过程:1. 先将牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖放进面包桶内;2. 再倒入面粉、奶粉、酵母,启动程序;3. 待面团揉得比较滋润时,加入软化的黄油,继续揉面;4. 揉面快结束时,倒入黑芝麻粉,完成揉面程序,剩下的工作交给面包机完成;5. 时间到,带着黑芝麻香气的面包做好啦;6. 将面包从桶中倒出,在晾架上晾凉后入袋封存。

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