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这素菜秋天要多吃,我家用它代替红烧肉,咬起来多汁,提高免疫力

2018-09-18 09:57:55 [来源:搜狐美食] [责编:曾佳]
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天气渐渐转凉,早上和晚上穿着短袖都能感觉出凉意了。这不,节气也快临近中秋了,这几天各种月饼出现在我的生活里,朋友圈里卖的、微信群里推销的、朋友亲手做的,网红店里的网红月饼,每天都会有同事买了各种各样的月饼这个那个地分享给大家尝尝,吃到好吃的,我总是特别容易心动,也会下单买它一盒两盒,到后来每天早上吃掉一个月饼成了我给自己下达的早餐任务,不然的话别说中秋节,到国庆节也吃不完呀!好不容易在夏天靠流汗保持的体重,眼看着在月饼季要沦陷,我就只能在晚餐上动脑筋减热量,晚饭就不吃肉类了,海鲜尽量水煮清蒸,又怕餐桌上一色的白白绿绿,就想到用红烧的方法来做素菜,比如前天晚上的红烧豆腐,昨天晚上的红烧茭白,今天晚上的红烧口蘑,我自己花的小心思,家人并没有特别感受到,照样吃得很舒服。这就是属于一个人的秘密,没必要把节食减肥挂在口中,自己微调就好了。早上吃了月饼,其它的零食一概控制,晚上少做肉食,用红烧的素菜来代替,如果对你也有帮助的话,你也这样试试吧。话说,红烧口蘑不仅热量低,还能增强免疫力,口感也好,咬上去有嚼劲,口蘑的汁水会流动在唇齿间,味道着实不赖呢。[红烧口蘑]主料:口蘑250克辅料:小葱1根,红尖椒1支(可略),蚝油10克,生抽10克,糖5克,老抽2克,姜2片,蒜2瓣,油30克,淀粉2小勺步骤:1、菜场买的根部还带着泥的口蘑,红尖椒只用到一支,不喜欢吃辣的可以不用,喜欢吃辣的可以用两支2、口蘑剪去根部,清洗干净,配料里还用到姜和蒜3、口蘑用小刀横竖都各划三刀,这样容易入味4、葱、姜、蒜和尖椒都切细备用5、热锅里爆香姜末和蒜末6、放入口蘑,头部朝下小火煎软,姜蒜爆过的油可以让口蘑非常香7、底部煎成金黄后,倒入料汁:半碗水里加生抽、蚝油、糖和老抽,老抽可以帮助上色,使颜色更加红亮一点。8、水烧开后,改中火焖煮5分钟。9、用2小勺淀粉调成水淀粉勾芡10、待汤汁收浓后撒葱花即可起锅盛盘。好吃的红烧蘑菇,一口一个吃得停不下来。

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